Cramique
Ce pain au lait et aux raisins secs est id茅al pour le petit-d茅jeuner ou en en-cas.
Brioche
Peu sucr茅e, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou du fromage qu'avec un yaourt ou de la confiture.
Gaufres
Id茅al pour toute la famille !
Gaufres
Id茅al pour toute la famille !
Panettone traditionnel
Un d茅licieux pain festif qui accompagne traditionnellement les f锚tes de No毛l en Italie !
Gaufres
Id茅al pour toute la famille !
Blinis
脡patez vos invit茅s avec des blinis faits maison !
Brioche
Peu sucr茅e, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou…
La levure est l’茅l茅ment incontournable pour la panification. Le m茅lange basique farine et eau ne donne qu’une galette sans go没t… Ce sont les Egyptiens qui d茅couvrent, un peu par hasard, les principes de la fermentation. En oubliant de cuire une p芒te 脿 pain qui 茅tait rest茅e pendant plusieurs heures dans un coin, ils se sont aper莽us que le m茅lange avait gonfl茅 et pris du volume…
Pour faire du bon pain, il faut avant tout de la levure l’hirondelle mais aussi de bons outils. Balance, couteau, moule 脿 pain, pinceau 脿 p芒tisserie, robot m茅nager, racloir, r茅cipient, rouleau 脿 p芒tisserie, tamis et doseur : d茅couvrez-les 10 ustensiles indispensables pour r茅ussir vos baguettes, brioches, pizzas, gaufres, viennoiseries… Club Pan茅o vous dit tout ! […]
Indispensable 脿 la fabrication du pain, la levure de boulangerie est l’ingr茅dient cl茅 qui lui donne volume, moelleux et un go没t incomparable. Fra卯che en cube, liquide, s猫che active ou instantan茅e, quelle que soit la levure que vous utilisez, les boulangers Paneo sont l脿 pour vous guider. Ils ont s茅lectionn茅 pour vous les meilleures marques pour […]
Liquide 脿 l’origine, la levure est aujourd’hui commercialis茅e sous plusieurs formes聽: press茅e, s猫che instantan茅e ou s猫che active鈥?Les techniques de production de levure ont progressivement 茅volu茅 pour s’adapter aux diff茅rentes attentes des boulangers et des amateurs de pain maison. Dans tous les cas, elles apportent 脿 vos panifications le moelleux, le volume et la saveur […]
Le pain a une incroyable histoire ! Il est聽n茅 le jour o霉 l’homme s’est rendu compte qu’avec de la p芒te qui avait ferment茅 naturellement, on arrivait 脿 faire lever des galettes et leur donner une saveur et une texture nouvelles. Encore de nos jours, le pain reste un aliment simple et indispensable, tout comme l’air […]
Quoi de meilleur que聽de mettre la main 脿 la p芒te et de r茅aliser son pain maison ! D茅couvrez les plaisirs du fait main et des saveurs authentiques en suivant les conseils de nos boulangers experts. 1- Le p茅trissage Le p茅trissage constitue une des op茅rations les plus importantes de la panification car il assure le m茅lange […]
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